Шеф-повар( Тех.эксперт ) (в архиве)

06 Июня

Город:

Усть-Каменогорск

Занятость:

Полная занятость

Компания "Тех.эксперт"

Обязанности:

Организация и контроль бесперебойной работы кухни;
Знание восточной и европейской кухонь;
Контроль качества и соответствие стандартам отдаваемых блюд;
Участие в проработках новых блюд, запуске нового меню, спец предложений;
Своевременная подача заявок на сырье;
Контроль качества и проработка сырья, полуфабрикатов;
Эффективная работа с экономическими показателями (инвентаризация, списания и т.д.);
Подбор, обучение и адаптация сотрудников кухни;
Контроль санитарного и технического состояния производства.

Требования:

Опыт работы в аналогичной должности от 3-х лет;
Профильное образование (технолог/поварское дело);
Знание санитарных норм, правил и стандартов хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов, калькуляции блюд.

Условия:

Похожие вакансии

25 Июня

Усть-Каменогорск

Компания "ИСА" Обязанности: Соблюдение и выполнение технологии приготовления Требования: - Соблюдение санитарных норм - Опыт...

25 Июня

Усть-Каменогорск

Компания "МҰХАМЕТҚАЗИНА А Д" В кофейню требуются повара с опытом работы Обязанности: Приготовление блюд и заготовок согласно меню...

25 Июня

Семей

Компания "Скиф Трейд" Обязанности: Заготовка продуктов; Работа с мясом и овощами; Чистка, нарезка и шинковка овощей;...

25 Июня

Усть-Каменогорск

Компания "Ерсолтан А.О." Требуется ШЕФ-ПОВАР в новое заведение жареной рыбы Открытие — скоро! Меню уже готово. Нам нужен человек, который:...

25 Июня

Усть-Каменогорск

Компания "TECHNOTORG" Обязанности: Размораживание продуктов по правилам санитарии. Нарезка, чистка, мойка овощей, мяса и других...