07 Июня
Шеф-повар в грузинский ресторан Пхали Хинкали
Усть-Каменогорск
Компания "TFG" Организация кухни Управление производственным процессом: от заготовок до подачи. Оптимизация процессов и контроль использования ресурсов. Управление персоналом кухни Распределение задач между поварами и помощниками. Обучение новых сотрудников и контроль дисциплины. Заказ и учет продуктов Составление заявок на продукты и расходные материалы. Контроль сроков хранения и остатков....
07 Июня
Су-шеф грузинского ресторана Пхали Хинкали
Усть-Каменогорск
Компания "TFG" Организация кухни Распределение задач между поварами и помощниками. Обучение новых сотрудников и контроль дисциплины. Заказ и учет продуктов. Составление заявок на продукты и расходные материалы. Контроль сроков хранения и остатков. Контроль качества. Проверка вкуса, внешнего вида и подачи блюд. Обеспечение соблюдения санитарных норм и стандартов. Работа с закупками и...