Управляющий сетью

Компания "TECHNOTORG"

Обязанности:

• Проверка выручки, среднего чека и количества заказов по всем филиалам

• Контроль выполнения стандартов по фото/видео и чек-листам

• Анализ стоп-листов, отсутствия блюд, работа с цехом

• Разбор жалоб и отклонений за день

• Поддержка связи с менеджерами смены: проблемы - задачи

• Контроль своевременного открытия и закрытия смен

• Мониторинг загрузки персонала, наличия ключевых ролей на смене

• Быстрое принятие решений при ЧП или сбоях

• Операционный аудит на точках

• Санитарная проверка

• Разбор динамики показателей по точкам (выручка, рентабельность, повторные заказы)

• Анализ отчётов по дисциплине (опоздания, невыходы, косяки)

• Обратная связь менеджерам: что исправить, кого обучить

• Проверка обновления стандартов и чек-листов

• Внутреннее совещание: проблемы и ростовые точки по филиалам

• Проверка актуальности визуала, акций, вывесок, упаковки

• Контроль списаний, остатков, возвратов

• Подведение итогов месяца: прибыль, выручка, средний чек, повторные заказы

• Анализ загрузки и эффективности персонала

• Проведение тренингов, собраний, планёрок

• Обновление или внедрение новых стандартов и регламентов

• Анализ эффективности рекламных акций и предложений

• Планирование открытий, ремонтов, закупок оборудования

Требования:

• Финансовая грамотность

• Управление персоналом

• Работа с отзывами и сервисом

• Аналитика и системное мышление

• Желательно знание iiko

• Владение Excel, Google Таблица

• Управление несколькими точками

• Внедрение и контроль стандартов

• Обучение, мотивация персонала

• Желательно опыт в фастфуде

Условия:

• Своевременная оплата труда

• Обучение, карьерный рост

• Дружный коллектив

• Бонусы от компании